Boulettes de viande aux champignons

Boulettes de viande aux champignons

Boulettes de viande aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 boite de tomates concassés en conserve ou 500 g de tomates fraîches

• 250g de carottes

• 250g de champignons

• 1 oignon

• 2 biscottes réduite en chapelure

• 2 œufs

• 400g de steaks hachés à 5% de MG

• Origan, bouquet garnis, sel, poivre

Préparation :

• Détailler en petits dés, les oignons et les carottes. Les faire revenir dans une sauteuse.

• Ajouter les tomates en morceaux sur les légumes puis les champignons détaillés en lamelles, ajouter les aromates et assaisonner. Laisser mijoter 5 à 10 min.

• Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la chapelure, la viande et les herbes de Provences. Assaisonner.

• Former des boulettes puis les disposer dans la casserole contenant la sauce tomate.

• Cuire 15 min.