Salade de lentilles aux pommes

Salade de lentilles aux pommes

Salade de lentilles aux pommes :

Ingrédients :

-150g de lentilles vertes crues

-2 pommes

-1 échalote

-1 citron

-Menthe fraîche

-1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation :

-Cuire les lentilles, départ à froid (cuisson 20 min).

-Laisser refroidir. Réserver.

-Couper en dés les pommes puis émincer l’échalote.

-Arroser avec le jus de citron et l’huile d’olive.

-Ajouter la menthe ciselée.

Variantes :

Opter pour des lentilles corail qui se cuisent en 10 min !

Remplacer les pommes par des oranges !